Uit onderzoek van PostNL blijkt dat 8 op de 10 vrouwen het gelukkigst wordt van een Valentijnskaart en een chocolade attentie voor Valentijnsdag. Bij Bonbonatelier Janson weten we dat al jaren en daarom hebben wij een uitgebreid Valentijns assortiment vol chocolade en bonbons. Van bescheiden maar persoonlijke chocoladewensen tot hart- of roosvormige bonbons. Echte liefde gaat zowel bij mannen als vrouwen door de maag… .

Valentijn chocolade versturen

Persoonlijke Valentijnswens

Wilt u dit jaar eens iets anders geven dan bonbons of Valentijnschocolade? U kunt tot en met zaterdag 11 februari een persoonlijke Valentijnswens laten maken. Met een foto of een tekst op een Chocowens kunt u uw Valentijn op een originele en persoonlijke manier verrassen! Koop de Chocowens nu bij ons in de winkel in Zutphen of verstuur het chocolade cadeau naar je Valentijn via www.chocowens.nl.

Eerlijke prijs voor hardwerkende cacao boeren

Vaak zijn de cacaoplantages al jaren in de familie en ze worden doorgegeven van vader op kind. De hele familie werkt mee aan de cacao plantage en alles draait om een goede oogst, het hele gezin werkt mee en iedereen is betrokken bij de plantage. Door bescherming van de overheid en een betaling vooraf, blijven de cacaoboeren gemotiveerd. Ook wordt onderwijs gesteund en gefinancierd. We bezochten een van de scholen die met steun van Callebaut mogelijk gemaakt wordt. Kinderen leren er lezen, schrijven en vergroten hun algemene kennis. Fijn om met eigen ogen te zien dat iedereen daar uitstekend ontwikkelt is en wat mij vooral op viel, was hun verzorgde uiterlijk. De Ghanezen zagen er schoon, verzorgd en netjes uit en waren erg gastvrij!

Duurzame cacao

De cacao wordt duurzaam verbouwd, een plantage kan continue gebruikt worden en hoeft niet tijdelijk braak te liggen zoals bij andere gewassen. Er komen geen tot weinig bestrijdingsmiddelen aan te pas; de cacaoboeren worden opgeleid om ziektes, remedies en maatregelen zo snel mogelijk te herkennen en te treffen, om geen epidemie te veroorzaken. De cacao boeren dragen de zorg voor de cacao bomen, die de cacao vrucht afwerpt, waar uiteindelijk de cacaobonen in zitten waar chocolade van gemaakt wordt.

Van cacaoboon naar chocolade reep

Als de cacaobonen geplukt zijn, begint het ‘fermenteer’ proces. Dit houdt in dat de bonen 5 – 7 dagen drogen, om de typische aroma van chocolade te ontwikkelen. Zonder het fermenteer proces krijgen de bonen niet de authentieke chocoladesmaak zoals wij hem kennen. Ik proefde van de cacaovrucht en de niet gefermenteerde bonen, geen aanrader!
Na het fermenteer proces worden er steekproefsgewijs met de hand 100 bonen open gesneden en op kwaliteit beoordeeld, voordat de bonen verder getransporteerd worden.

Cacao weetjes:

• een cacao boom kan ongeveer 50 jaar worden
• een cacaoboon levert jaarlijks maar 30 tot 40 vruchten op
• voor een reep (duurzame) chocolade heb je 40 bonen nodig hebt, wat gemiddeld 1 cacaovrucht is!

Voor pure chocolade zijn dus veel vruchten nodig. Ziekte, veranderde weersomstandigheden of andere tegenvallers zullen dus al snel grote gevolgen voor de oogst hebben. De cacao plantages waar Callebaut mee werkt, zijn veel kleine plantages van 1 tot 3 hectare. Zo kunnen ze beter de cacao beoordelen op kwaliteit, wat een erg arbeidsintensief werk is aangezien dat allemaal met de hand gebeurt.

Kwaliteit van de cacao

Van een baal cacao bonen worden steekproefsgewijs 100 bonen geselecteerd, met de hand open gesneden en beoordeeld op kwaliteit. Voor massaproductie als bijvoorbeeld Mars is duurzame cacao verbouwen bijna onmogelijk, omdat het om zulke grote hoeveelheden gaat.

Transport naar Nederland

In Ghana worden de cacao vruchten ontdaan van de cacaobonen, die samen met andere halffabricaten als cacao-boter getransporteerd worden naar onder andere Nederland. Wist je dat wij een van de grootste afnemende landen van cacao zijn? In Nederland wordt het verder verwerkt tot cacaopoeder en chocolade voor leveranciers zoals mijn bonbonatelier in Zutphen.

Duurzame en eerlijke chocolade

Voor mij is het erg belangrijk dat de cacao duurzaam en eerlijk verbouwd is, zodat iedereen er beter van wordt. En doordat Callebaut gebruik maakt van kleine plantages, weet ik dat ik kwaliteit in huis haal en dat je eerlijke en heerlijke chocolade koopt!

Ik nodig je graag uit in onze winkel voor een lekker kopje koffie of thee met chocolade. Je kunt daar ook 2 cacaobonen bekijken die we op sterk water hebben staan!

Pers informatie

Wil je meer informatie of dit artikel plaatsen in de krant? We hebben bovenstaande en meer foto’s in hogere kwaliteit beschikbaar. Stuur een email naar dvd@bonbon.nl om deze op te vragen. De foto’s mogen gebruik worden met linkvermelding naar www.bonbon.nl.

Weet je niet wat voor vaderdag cadeau je moet geven, op Vaderdag zondag 19 juni? Op deze dag wordt uw vader extra verwend met leuke attenties. Hoewel chocolade vaak wordt gezien als lekkernij voor vrouwen, houden mannen ook zeker van chocolade! Geef uw vader of pappa, hoe uw die lieve man zelf het liefste noemt, daarom een cadeau van chocolade. .

Chocolade cadeau voor vaderdag?

Ja zeker, mannen houden heel erg van chocolade. Dat blijkt uit de grote hoeveelheden mannen die bij ons in de winkel komen om bonbons als cadeau te kopen. Vaak is dat een geschenk voor iemand anders maar meestal nemen ze ook wat lekkers voor zichzelf mee. Op onze vaderdag pagina hebben we een chocolade gereedschap set staan.

Vaderdag cadeau van Chocolade

Meer vaderdag cadeau tips?

In onze bonbon winkel in Zutphen vindt u nog veel meer lekkers dat u direct kunt kopen als vaderdag cadeau. En we pakken het als mooi cadeau voor uw vader in!

Meer weten over de geschiedenis van Vaderdag?

Wil je meer weten over de geschiedenis van vaderdag? Lees dan verder op wikipedia.

Zondag 8 mei is het Moederdag. Op moederdag zet u uw moeder in het zonnetje en verrast u haar met een leuke attentie. Speciaal daarvoor heeft Bonbon.nl een uitgebreid moederdag assortiment gemaakt, met melk- wit- en pure chocolade verwennerijen. Aparte chocoladevormen, zoals pumps, harten en sieradendoosjes en mooi gevormde bonbons, daar kunt u mee thuiskomen bij uw moeder. .

5 Moederdag chocolade tips

Om het nog makkelijker te maken om moeder met een smakelijk cadeau te verrassen, heeft Bonbonatelier Janson een top 5 met chocolade cadeau tips opgesteld. Zo kunt u ook op het laatste moment nog met een originele Moederdag attentie voor de dag komen!

Bekijk de moederdag cadeau tips op bonbon.nl/gelegenheden/moederdag

Vrijdag 18 maart zal Bonbonatelier Janson de gasten van Open Coffee Zutphen verrassen met een heerlijke chocolade traktatie. Bonbon.nl heeft speciaal voor de Open Coffee, gehouden in het IJsselpaviljoen, bonbons met het logo van bonbon.nl gemaakt. Een aangename traktatie tijdens het maandelijkse netwerkevenement..

logo Bonbons als relatiegeschenk met uw twitter naam

Bonbons met uw logo of afbeelding

Wilt u ook graag een originele chocolade traktatie? Bij Bonbonatelier Janson is het mogelijk om bonbons met uw logo, afbeelding of foto te laten maken. Gepersonaliseerde bonbons of chocolade, een origineel bedankje voor bijvoorbeeld uw jubileum of als smakelijke herdenking aan uw huwelijksfeest.

Uw gepersonaliseerde bonbon bestellen

Het bestellen van uw gepersonaliseerde logo bonbons of chocolade, voorzien van uw logo of afbeelding, kunt u het beste per e-mail doorgeven. U stuurt het gewenste aantal bonbons, de smaak chocolade (melk, wit of puur, uiteraard is gemengd ook mogelijk) en het logo of de afbeelding die u op de bonbons wilt. Bestellen via twitter kan natuurlijk ook op twitter.com/bonbonnl

Ook als relatiegeschenk met Pasen

Wist u dat veel bedrijven met Pasen chocolade als relatiegeschenk geven. Het is een uitstekend moment om uw relaties te bedanken. Laat ook uw klanten genieten en geen een chocoalde relatiegeschenk met Pasen.

Workshops bonbon tijdens Pasen

Omdat het heel druk is met Pasen zijn er van 11-25 april 2011 helaas geen workshops bonbons maken. U kunt uiteraard wel weer reserveren voor een leuke avond na 25 april. Ook een workshop bonbons maken is een leuk relatiegeschenk met Pasen!

Volg onze Facebook pagina

Op de hoogte blijven en zien hoe wij paaseitjes maken? Als u fan wordt van onze facebook pagina blijft u op de hoogte. Wij plaatsen hier filmpjes van het maken van chocolade hazen en handgemaakte chocolade eitjes, foto’s en tips hoe u zelf chocolade vormen kunt maken. Bekijk onze facebook pagina en word fan!

Schrijf u in!